ಬಾರ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೆ ಏಕೈಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಏಕೈಕ ಸಸ್ಯವರ್ಗ. ಬಾರ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು purposes ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹಸಿರು ಬಾರ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಎಲೆಗಳು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು 12-14 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅವು ಮಾನವನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್.