ರೀಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂಲತಃ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಆಫ್-ಪೀಕ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ತಿನ್ನುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.
ಚೈನಾ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ ರಿಸರ್ಚ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಚೀನಾದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮುನ್ನೋಟ ವರದಿ (2018-2025) ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ತೂಕ, ನೀರು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಮತ್ತು ಜನರ ಒಲವು. ಜನರ ಜೀವನದ ನಿರಂತರ ವೇಗವರ್ಧನೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜನರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೀವನ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ** ವರೆಗಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜನರ ಬಳಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.
** ವರೆಗೆ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಪಂಚದ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು 1 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟಿದ್ದರೆ, ಚೀನಾದ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು 250,000 ಟನ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು 25% ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಒಟ್ಟು ವ್ಯಾಪಾರದ 40% ನಷ್ಟಿದೆ. ಕಾರಣ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ವ್ಯಾಪಾರ ಅವಕಾಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಗರಗಳಲ್ಲಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಕರು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಚೈನೀಸ್ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಮದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ವರದಿ (2018-2025) “ದತ್ತಾಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋದಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವರೆಗೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಮದ ಆಳವಾದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಸ್ಥಾನೀಕರಣ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯಮ ನಿರ್ವಹಣೆ ಸ್ಥಿತಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ನೀತಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಭಾವ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಅಕ್ಟೋಬರ್-19-2020